Not known Details About оснащение кухни под ключ

Not known Details About оснащение кухни под ключ

Blog Article

План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.

Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.

Цифры всё расскажут сами про высокое качество сервиса и надежность оборудования Бистрошефа.

Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.  

Эти нормативы предписывают требования к функциональным зонам, размерам, санитарным условиям и многому другому.

подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;

Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.

Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и комплекс трейд для общепита сопровождение до прибыли

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Оставьте заявку – мы свяжемся с вами и обсудим детали проекта

Более того, соблюдение правил техники безопасности, таких как протоколы пожарной безопасности и размещение огнетушителей, имеет решающее значение для обеспечения благополучия персонала и предотвращения несчастных случаев.

Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким website как плиты, пароконвектоматы и грили.